原標題:“國際友人寫吉林”主題徵文活動優秀獎作品之《我愛延邊美食》
  國際在線消息(記者 陳同同):由吉林省人民政府新聞辦公室、吉林省教育廳、吉林省人民對外友好協會共同舉辦的“國際友人寫吉林”主題徵文活動,自2014年4月開展以來,得到了相關單位及國際友人的廣泛關註和積極支持,共收到來自16個國家的國際友人徵文投稿83篇。
  這些投稿作品質量高,故事性強,充滿真情實感,既有對吉林省不同城市的印象,也有對吉林人的友好情誼,還有對吉林的不舍情緣,作品充分展示了國際友人對吉林的喜歡和熱愛。6月20日,活動組委會在初評的基礎上,對徵文作品進行了最終評選,共評出一等獎3篇,二等獎5篇,三等獎7篇,優秀獎20篇。以下為此次徵文活動的優秀獎作品,作者為來自毛里求斯的侯偉勝。作品內容沒有改動,為作者原文。
  我愛延邊美食
  侯偉勝
  據說從盤古和女媧時代算起,中國已經有五千多年的歷史了,那麼以一個嘴饞的外國留學生來看,那也就算有五千年的美食了。川菜、滷菜、東北菜、廣東菜我全都品嘗過,可是在中餐的菜譜里,能夠刺激我這個老外如此挑剔的味蕾的,僅僅只有生活在吉林省的一群人才能做到。沒錯!答案就是吉林省延邊自治州的朝鮮族人民和他們回味無窮的傳統美食。
  東北菜通常用“重口味”來形容,典型的代表菜有鍋包肉、熘肉段、地三鮮、韭菜雞蛋,其特點可以說是用鹽不省,味道濃郁,色鮮味濃且火候足。然而,朝鮮族的菜,口味是以辣為主,甜咸分明,一菜多種做法,多有涼拌,腌制和燒烤。朝鮮族的主要食糧一般是大米和小米。做米飯的時候,用水、用火都十分講究,且做米飯用的鐵鍋,底深、收口、蓋嚴,受熱均勻,能燜住氣兒,做出的米飯顆粒鬆軟,米香純正。魚肉蛋奶產品和海鮮產品也離不開餐桌。
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